Cheffe à Domicile .

Mes Services

Une expérience japonaise… chez vous

Envie d’un moment unique autour d’un repas japonais authentique, préparé dans votre cuisine et servi à votre table ?
Que ce soit pour un dîner entre amis, un anniversaire ou un événement spécial, je vous propose une parenthèse gourmande, conviviale et entièrement personnalisée.

Une formule sur-mesure

Je m’adapte à vos besoins :
formule complète ou partielle, service à table ou en buffet, options végétariennes, sans gluten ou autres régimes spécifiques sur demande.

Réserver ou en savoir plus

Remplissez le [formulaire de contact] pour me faire part de votre projet, vos envies ou poser vos questions. Je vous reviens rapidement pour concevoir ensemble une prestation qui vous ressemble.

Réservation au minimum 1 semaine à l’avance

Où

Chez vous ou sur votre lieu de vacances, dans un rayon de 20 km autour de Saint-Malo.
Au-delà ? On en discute avec plaisir.

Tarif

Sur devis personnalisé selon le nombre de convives, le menu et le type de service.

Durée & Heure

Prestation disponible pour : Le déjeuner, l’apéritif dînatoire, le buffet, le dîner. Les horaires et la durée s’adaptent à la formule choisie.

Pour qui ?

Familles, groupes d’amis, événements privés ou professionnels… À partir de 6 convives.

Crédit photo ©Méa Photography

Un menu pensé selon vos envies .

Apéritifs à partager
Une sélection de bouchées savoureuses et variées pour éveiller les papilles :

Gyoza (raviolis grillés)
Harumaki (nems frits japonais)
Rouleaux de printemps à la sauce sésame
Boulettes de seiche
Tofu au sésame noir
Pickles de légumes
Légumes croquants nappés de sauce miso maison

Plat principal
Servi à l’assiette, selon la formule ichijū-sansai, inspirée de la tradition japonaise :
une soupe, un plat principal et trois accompagnements équilibrés à base de légumes, d’algues ou de riz parfumé.

Maquereau au Miso
Mijotée de Hijiki (algues brunes)
Boule de potimarron
Haricots verts au sésame
Salade d’épinard et copeaux de bonite séchée Hitashi
Salade de concombres et algues Wakamé vinaigrées
Salade de choux rouges
Pickles de légumes
Soupe

Il est aussi possible de composer votre plat autour d’autres spécialités japonaises :
sushi variés, maki-sushi, chirashi-sushi, temari-sushi, curry japonais, porc pané (tonkatsu), et bien plus encore.

Desserts maison
Mochi, ichigo-daifuku (mochi à la fraise), glace au matcha ou au sésame noir…

Comment on s’organise ensemble ?

1. Vous remplissez le formulaire

Partagez vos envies, le nombre de convives, le lieu, la date souhaitée et quelques informations sur votre cuisine (équipements disponibles, accès…).

2. On définit ensemble les détails

Nous échangeons pour fixer la date, l’horaire et composer un menu sur-mesure, selon vos goûts, vos contraintes (végétarien, allergies, etc.) et le type de prestation souhaitée : déjeuner, dîner, buffet, apéritif dînatoire…

3. Vous recevez un récapitulatif par mail

Je vous envoie un devis détaillé, les modalités de paiement et mes conditions générales de vente.

4. Vous procédez au règlement

Le paiement s’effectue à l’avance, par CB, virement ou autre moyen convenu ensemble.

5. Le jour J, j’arrive chez vous

Je viens 2 heures avant le repas pour préparer sur place.
J’apporte les ingrédients et le matériel nécessaire (hors plats de service : je dresse dans votre vaisselle).

6. Place à la dégustation

Une fois le repas prêt, je vous laisse profiter de votre moment.
Je range la cuisine avant mon départ, pour que vous n’ayez plus qu’à savourer l’instant.